Epoch master® minangka produsen lan pemasok Asam Sitrik Food Grade sing gedhe ing China. Kita wis spesialis ing industri kimia kanggo akèh taun. Produk kita duwe kauntungan rega sing apik lan nutupi sebagian besar pasar Eropa lan Amerika. We look nerusake kanggo dadi partner long-term ing China.
| Kode: | 2202002 |
| Item: | CA |
| Jeneng kimia: | Food Grade asam sitrat |
| Nomer CAS: | 77-92-9 |
| Bobot molekul: | 192.122 |
| Formula molekul: | C6H8O7 |
| EINECS: | 201-069-1 |
| Kode H.S.: | 2918140000 |
Epoch master® Citric acid (CA), uga dikenal minangka asam sitrat, kanthi rumus molekul C ₆ H ₈ O ₇, minangka asam organik penting, kristal ora ana warna, ora ana ambune, kanthi rasa asam sing kuwat, gampang larut ing banyu, lan gampang larut ing banyu. pengatur acidity (GB2760-2014) lan aditif pangan.
Food Grade Citric Acid minangka asam organik kanthi output paling gedhe sing diprodhuksi dening metode biokimia ing donya. Food Grade Citric Acid lan uyah minangka salah sawijining produk pilar ing industri fermentasi, utamane digunakake ing industri panganan, kayata agen rasa asam, solubilizer, buffer, antioksidan, deodoran, penambah rasa, agen gelling, toner, lsp.
Ing babagan aditif panganan, utamane digunakake ing minuman berkarbonasi, minuman jus buah, minuman asam laktat lan omben-omben liyane lan produk acar, lan panjaluke beda-beda gumantung karo iklim musiman. Asam sitrat Food Grade kira-kira 2/3 saka total konsumsi agen perasa asam. Nambahake Asam Sitrat Food Grade ing woh-wohan kaleng bisa njaga utawa nambah rasa woh-wohan, nambah keasaman (nilai pH sing luwih murah) saka sawetara woh-wohan kanthi kaasaman sing sithik sajrone panyimpenan, nyuda resistensi panas mikroorganisme lan nyegah pertumbuhane, lan nyegah pembengkakan bakteri lan karusakan saka woh kaleng karo acidity kurang. Gampang harmoni karo rasa woh nalika asam sitrat ditambahake ing permen minangka agen asem. Panggunaan Food Grade Citric Acid ing panganan gel, senggol lan sele bisa èfèktif nyuda daya negatif saka pektin, supaya ikatan hidrogen antarane molekul pektin bisa ikatan kanggo gel. Nalika ngolah sayuran kaleng, sawetara sayuran nuduhake reaksi alkalin. Nggunakake Food Grade Citric Acid minangka pengatur pH ora mung bisa muter peran ing flavoring, nanging uga njaga kualitas. Food Grade Citric Acid nduweni karakteristik chelation lan imbuhan nilai pH, supaya bisa nambah kinerja antioksidan, nyandhet aktivitas enzim lan ngluwihi gesang beting pangan ing Processing pangan beku cepet.
